Ingredientes:

• 2 cenouras grandes picadas
• 1 colher de chá de baunilha
• 1 xic. de óleo vegetal ou óleo de coco
• 1 xic. de leite de amêndoas
• 1 pitada de sal
• 1 xic. de açucar
• 3 xic. de farinha de trigo
• 1 colher de sobremesa de fermento

Preparo:

Bata no liquidificador as cenouras, a baunilha, o óleo, o leite de amêndoas (pode ser outro leite vegetal de sua preferência) , o sal e reserve. Em uma vasilha coloque a farinha, o açúcar e o fermento em seguida despeje o conteúdo do liquidificador na massa e mexa ficar homogêneo. Unte uma forma de sua preferencia, despeje a massa e coloque no forno por aproximadamente 45 minutos ou até você espetar um garfo e ele sair seco.