A beringela aqui tem o nome de Eggplant e é fácil de encontrar em qualquer mercado. Eu gosto bastante porque dá pra fazer muitas receitas deliciosas. Existem vários tipos desse fruto, diferenciado-se pelas suas cores. As mais comuns são o vermelho-escuro ou roxo. 
Essa de cima tem mais semente e essa da foto seguinte tem menos semente.
Oi Dri,
Adorei suas dicas saudáveis; -)
Você já fez pizza de beringela? Gostaria de ver à receita aqui:)
Bjs
Cris
Oi Cris,
Desculpe a demora na resposta. Ainda não fiz pizza de beringela, só fiz lasanha e Ratatouille. Mas vou procurar uma receita legal pra você.