Sabe aquele talo do brócolis que geralmente jogamos fora? Pois é, em de minhas experiências culinárias resolvi que poderia aproveitá-lo fazendo uma receita saudável. E vc também pode usar o  couve flor se preferir.

Ingredientes:

3 talos de brócolis;

1 cebola pequena;

1 dente de alho;

2 colheres de sopa de azeite;

Óregano a gosto;

Sal e Pimenta a gosto;

Farinha integral ;

 

Modo de fazer:

Coloque no processador os talos de brócolis depois reserve.

Refogue o alho e a cebola no azeite, em seguida acrescente os talos de brócolis, o sal, a pimenta e o orégano a gosto.

Pegue um bowl, despeje o refogado(espere esfriar antes de colocar as mãos) e acrescente a farinha integral aos poucos só pra dar liga para fazer as bolinhas.

Quando eu fiz, usei aproximadamente 3 colheres de sopa, mas pode variar para mais ou para menos. Se vc é vegetariano mas come queijo, fica muito bom se colocar dentro de cada bolinha um pedacinho de mussarela.

Como essa é um receita light, eu prefiro assar no forno até ficarem douradinhas. A temperatura pode ser 200ºC. Depois que de assadas vc faz aquele molho de tomate delicioso, pode usar sua receita mesmo, despeje as almôndegas no molho pra elas ficarem bem suculentas e depois é só servir.